라이프오브백

쿠모리(Kumori)는 일본어로 구름이 많다는 뜻입니다. 그러나 회색과 우울함 대신에 그것은 비 뒤에 오는 모든 햇빛과 긍정을 나타냅니다. 마찬가지로 Kumori에서 만드는 제품은 다양한 정통 일본식 빵과 페이스트리를 통해 차분함과 편안함을 선사합니다. 베이킹에 대한 신중한 접근 방식은 모든 창작품에 신선함을 더해 옛날 요리법을 현대적인 입맛에 선사합니다. 그것은 미각을 즐겁게 하고 영혼을 채우는 일종의 헌신입니다. 먼저 마음에서 나옵니다. 그런 다음 트레이에 들어갑니다. 오직 쿠모리에서만 가능합니다.-Kumori Bakery        쿠모리 베이커리(Kumori Bakery)는 일본식 베이커리로, 주로 일본 스타일의 빵과 디저트를 제공하는 브랜드입니다.  쿠모리는 가볍고 부드러운 빵과 달콤한 디저트..

우베(Ube)는 필리핀에서 주로 사용되는 보라색 얌(Purple Yam)으로, 과학적으로는 Dioscorea alata라고 불리는 뿌리채소입니다. 고유한 보라색과 자연스러운 단맛으로 다양한 요리와 디저트에서 인기를 끌고 있으며, 필리핀 전통 음식에서 특히 많이 사용됩니다. 우베의 특징색상: 우베의 가장 두드러진 특징은 선명한 보라색입니다. 이 색은 자연적으로 발생하며, 우베를 사용한 요리나 디저트는 시각적으로도 매우 매력적입니다. 우베의 보라색은 안토시아닌이라는 항산화 물질 때문입니다. 안토시아닌은 블루베리나 붉은 양배추에서도 발견되는 성분으로, 건강에도 이점이 있다고 알려져 있습니다. 맛: 우베는 자연적으로 단맛이 있으며, 고구마와 비슷한 부드러운 식감과 감칠맛을 가지고 있습니다. 하지만 고구마보다는 ..

이곳은 전통적인 스페인 타파스를 현대적으로 재해석한 요리를 선보이며, 대표 메뉴로는 다양한 타파스(스페인식 소량 요리), 하몽(스페인식 생햄), 파에야(스페인식 볶음밥) 등이 있습니다. 또한, 다채로운 칵테일 메뉴도 함께 제공되어 친구나 가족과 함께 즐기기에 좋은 장소입니다. Tomatito의 인테리어는 80년대 스페인의 복고풍 느낌을 살린 디자인으로, 붉은색과 금속적인 요소가 어우러진 세련된 분위기를 자랑합니다. 캐주얼하면서도 고급스러운 식사 경험을 원하는 사람들에게 인기가 많습니다.    이 레스토랑은 스페인의 대표적인 타파스 문화와 재미있고 활기찬 분위기를 결합한 것이 특징입니다. Tomatito는 이름부터 경쾌한 느낌을 주며, ‘스페인 해변가의 작은 토마토’라는 의미를 담고 있습니다. 스페인 요리..

메트로 마닐라에서 가까운 외곽에 있지만 자연과 가까운 곳에서 식사할 수 있는 곳. 공기가 좋고 따가이따이 고지대에 자리 잡은 레스토랑/카페 Bag of Beans입니다. 따가이따이(Tagaytay)는 필리핀에서 인기 있는 관광 도시로, 타알 화산(Taal Volcano)과 타알 호수(Taal Lake)를 감상할 수 있는 멋진 전망을 자랑합니다. 😊     따가이따이에는 여러 개의 카페와 레스토랑이 있어 맛있는 음식과 커피를 즐기기에 좋은 곳입니다. 대표적인 장소 중 하나인 'Bag of Beans'는 아늑한 분위기와 다양한 메뉴로 인기가 많습니다.여행을 계획 중 이신 분들께 한 번쯤 권해볼 만한 장소입니다.        다양한 메뉴가 준비되어 있으며, 특히 아침식사와 브런치 메뉴가 인기가 많습니다. 베..

두리안은 동남아시아 원산의 열대 과일로, 특히 그 강한 냄새와 독특한 맛으로 유명해요. "과일의 왕"이라고도 불리며, 외관은 가시가 많은 큰 껍질로 덮여 있어요. 과육은 부드럽고 크림 같은 질감이 특징이에요. 두리안을 좋아하는 사람도 많지만, 그 냄새 때문에 싫어하는 사람도 꽤 있죠. 필리핀, 말레이시아, 태국 등에서는 두리안을 이용한 다양한 요리와 디저트를 즐길 수 있어요.    두리안은 다양한 영양소가 풍부한 과일로, 여러 가지 건강 효능이 있습니다. 비타민 C와 항산화제: 두리안은 비타민 C가 풍부하게 들어 있어 면역 체계를 강화하고 피부 건강을 증진시키는 데 도움을 줍니다. 또한, 항산화제는 자유 라디칼로부터 세포를 보호하는 역할을 합니다. 에너지 증진: 두리안은 탄수화물과 자연 당이 많아 에너지..

Perfect Coffee Beans from Importing to Blending/ Roasting/ Freshness Maintenance​, one of the common misconceptions customers have is “Cheap coffee is low quality”. 수입에서 블렌딩/로스팅/신선도 유지까지 완벽한 커피 원두에 대해 고객이 흔히 오해하는 것 중 하나는 "싼 커피는 품질이 낮다"는 것입니다. The relationship between price and quality of coffee can be taken for granted, but Paekdabang is trying to break that prejudice. Paik’s coffee beans are bl..

ABOUT PAPER MOON Acclaimed to be among the finest and best desserts in Tokyo, the exquisite cake creations of Tokyo’s Grand Dame of Specialty Cakes, Madame Kazuko EMI WADA, particularly the ORIGINAL MILLE CREPE, is now being served in Manila with the grand opening of PaperMoon Cake Boutique and Cafe in 2015. PaperMoon Cake Boutique and Café of Tokyo offers a fresh, distinctive slice of French sp..

집에서 만든 식사를 함께 즐기려는 가족을 위해 만들어진 Merienda by Pan de Manila는 여유롭게 음식과 음료를 즐길 수 있는 아늑하고 편안한 장소입니다. 밝게 빛나는 인테리어는 상징적인 카피즈를 강조한 클래식 목재 몰딩으로 장식되어 과거의 아름다운 추억으로 가득 찬 향수를 불러일으킵니다. 식사하는 사람들은 주방 직원이 처음부터 정성스럽게 준비한 식사를 즐기게 됩니다.    이번 포스팅에서 소개해드릴 곳은 런칭한 지 얼마 안 된 24시간 레스토랑 Merienda by Pande Manila입니다. 😊 드디어 필리핀에도 24시간 식당들이 생기기 시작하나요?! 👍 이런 24시간 식당들은 늦은 밤이나 이른 아침에 배가 고플 때 언제든지 식사를 할 수 있어 편리합니다..      식당 옆에 고..

람부탄(Rambutan)은 열대 과일로, 주로 동남아시아에서 재배됩니다. 람부탄은 과학적으로 네펠리움 라파체움(Nephelium lappaceum)으로 알려져 있습니다. 이 과일은 크기가 작은 고무공 정도이며, 껍질은 붉은색이나 노란색이고, 껍질 겉면에 부드러운 가시 같은 돌기가 있어 외관이 독특합니다. 람부탄의 과육은 투명한 흰색이나 약간의 분홍빛을 띠며, 맛은 달콤하고 약간의 신맛이 나며, 질감은 부드럽고 즙이 많습니다. 람부탄은 영양가가 높으며, 비타민 C, 칼륨, 철분 등이 풍부하게 포함되어 있습니다. 껍질을 벗기고 과육을 먹으며, 안에 있는 씨는 먹지 않습니다.   필리핀에서 생산되는 람부탄은 품질이 우수하고, 풍부한 당도와 신선한 맛으로 유명합니다. 필리핀은 열대 기후 덕분에 람부탄 재배에 이..

필리핀의 부코 파이는 코코넛을 이용해 만드는 달콤하고 크리미 한 파이입니다. "부코"는 타갈로그어로 어린 코코넛을 의미하며, 부드럽고 젤리 같은 질감을 가지고 있습니다. 부코 파이는 일반적으로 디저트로 즐기며, 달콤한 필링과 바삭한 파이 크러스트가 특징입니다. 부코 파이는 따뜻하게 먹어도 좋고, 차갑게 먹어도 좋습니다. 다양한 방법으로 즐길 수 있는 필리핀의 전통 디저트입니다.    부코파이는 필리핀 라구나 지방이 원산지라고 합니다.  이 필리핀 페이스트리의 창시자는 라구나(Laguna) 로스 바뇨스(Los Baños) 지방 주민인 파후드(Pahud) 자매였습니다. 솔레다드 파후드(Soledad Pahud) 씨는 샌프란시스코의 한 유명 의류회사에서 13년간 매니저로 근무하던 중 미국에서 박사학위를 취득한..