라이프오브백

한국에서 먹던 커피콩빵은 필리핀에서 과연 어떠한 반응을 얻을까? 이 궁금증을 해소하기 위해 시작된 도전이었고, 지금 돌이켜보면 정말 값진 경험이었습니다. 커피콩빵을 필리핀에서 판매하면서 겪은 모든 과정을 이번 글을 통해 공유해보려고 합니다. 😊     커피콩빵은 바삭한 커피 맛 크러스트와 부드러운 속이 어우러지는 매력이 있죠. 한국에서는 이미 많은 사람들이 사랑하는 빵이지만, 필리핀에서는 비교적 생소한 아이템이었습니다. 필리핀은 다양한 빵 종류와 디저트 문화가 발달해 있는데, 특히 스페인 식민지 시대의 영향을 받아 단맛이 강한 디저트가 많습니다. 이런 배경에서 커피콩빵이 어떻게 받아들여질지 궁금했고, 한 번 시도해볼 만하다고 판단했습니다.      시장 조사는 필수였습니다. 먼저 필리핀 사람들의 빵 취..

필리핀에 있는 Blue Wonder Coffee Shop은 멋진 커피와 아늑한 분위기로 사랑받는 카페입니다.  이곳은 푸른 인테리어와 모던한 디자인이 특징으로, 편안한 좌석과 밝은 자연 채광을 제공해 친구와의 만남이나 혼자만의 시간을 보내기 좋은 장소입니다.       ​메뉴는 다양한 종류의 스페셜티 커피와 시그니처 음료로 구성되어 있으며, 신선한 재료를 사용한 간단한 음식과 디저트도 준비되어 있어요.  특히 필리핀 현지 원두를 사용해 깊고 풍부한 맛의 커피를 제공하며, 차분한 분위기에서 음료를 즐기기 좋습니다.     뽀로로 음료수도 팔고있습니다. 😂     Blue Wonder Coffee Shop은 필리핀에서 독특한 커피 경험을 제공하는 카페로, 세련된 인테리어와 품질 높은 커피로 현지 커피 애호..

백종원의 빽빵은 백종원이 운영하는 외식 프랜차이즈 중 하나로, 주로 다양한 빵과 베이커리 제품을 제공합니다.  빽빵은 고품질의 빵을 합리적인 가격에 제공하는 것을 목표로 하며, 간편하게 즐길 수 있는 다양한 종류의 빵을 선보이고 있습니다.  백종원이 가진 요식업 경험과 노하우를 바탕으로 빵을 개발하여, 일반 소비자들도 쉽게 다가갈 수 있는 친숙한 맛을 강조하고 있습니다.    빽빵의 인기 메뉴로는 식사 대용으로 적합한 베이커리 제품들과, 한국인의 입맛에 맞춘 다양한 빵들이 포함되어 있습니다.       간단하게 커피와 함께 먹으면 좋을만한 빵들이 많이 보입니다. 😊

쿠모리(Kumori)는 일본어로 구름이 많다는 뜻입니다. 그러나 회색과 우울함 대신에 그것은 비 뒤에 오는 모든 햇빛과 긍정을 나타냅니다. 마찬가지로 Kumori에서 만드는 제품은 다양한 정통 일본식 빵과 페이스트리를 통해 차분함과 편안함을 선사합니다. 베이킹에 대한 신중한 접근 방식은 모든 창작품에 신선함을 더해 옛날 요리법을 현대적인 입맛에 선사합니다. 그것은 미각을 즐겁게 하고 영혼을 채우는 일종의 헌신입니다. 먼저 마음에서 나옵니다. 그런 다음 트레이에 들어갑니다. 오직 쿠모리에서만 가능합니다.-Kumori Bakery        쿠모리 베이커리(Kumori Bakery)는 일본식 베이커리로, 주로 일본 스타일의 빵과 디저트를 제공하는 브랜드입니다.  쿠모리는 가볍고 부드러운 빵과 달콤한 디저트..

메트로 마닐라에서 가까운 외곽에 있지만 자연과 가까운 곳에서 식사할 수 있는 곳. 공기가 좋고 따가이따이 고지대에 자리 잡은 레스토랑/카페 Bag of Beans입니다. 따가이따이(Tagaytay)는 필리핀에서 인기 있는 관광 도시로, 타알 화산(Taal Volcano)과 타알 호수(Taal Lake)를 감상할 수 있는 멋진 전망을 자랑합니다. 😊     따가이따이에는 여러 개의 카페와 레스토랑이 있어 맛있는 음식과 커피를 즐기기에 좋은 곳입니다. 대표적인 장소 중 하나인 'Bag of Beans'는 아늑한 분위기와 다양한 메뉴로 인기가 많습니다.여행을 계획 중 이신 분들께 한 번쯤 권해볼 만한 장소입니다.        다양한 메뉴가 준비되어 있으며, 특히 아침식사와 브런치 메뉴가 인기가 많습니다. 베..

Tim Hortons는 캐나다의 유명한 패스트푸드 체인으로, 커피와 도넛으로 잘 알려져 있습니다. 1964년에 캐나다의 아이스하키 선수 팀 호튼(Tim Horton)과 사업가 제이 페이(Jeffrey H. Yawkey)가 공동 설립하였으며, 현재는 전 세계 여러 나라에 매장이 있습니다.      다양한 맛의 도넛을 제공하며, 특히 그들의 클래식한 'Timbits'(도넛 홀)도 인기가 많습니다.     Tim Hortons는 캐나다 전역에 수천 개의 매장을 운영하며, 최근에는 미국, 중동, 아시아 등 국제 시장에도 진출하고 있습니다.     도넛 종류가 다양합니다. 커피와 함께 하기에 좋습니다. 😊 도넛 커피 외에도 샌드위치나 아이스티등을 주문할 수 있습니다.     주문과 동시에 음료와 샌드위치등이 신..

파리바게뜨(Paris Baguette)는 한국의 대표적인 제과점 브랜드로, 1988년에 설립되었습니다. 이 브랜드는 다양한 종류의 빵, 케이크, 샌드위치, 음료 등을 제공하며, 제과 제품과 현대적인 매장 디자인으로 유명합니다.     이번에 제가 다녀온 곳은 새로 오픈한 한국 빵집 파리 바게뜨입니다. 😊     다양한 종류의 빵이 진열되어 있습니다. 👍     한끼 식사로 충분한 샌드위치와 샐러드류 📸      파리바게뜨는 해외 진출에 적극적이며, 아시아 여러 나라에 매장을 운영하고 있다고 합니다.      생크림 케이크도 있군요 나중에 여기서 한번 구매해 보아야겠습니다.        요거트 케이크도 있다고 합니다. 😋      분주하게 차와 커피를 만들고 있는 파리바게뜨 직원들 📸     제가..

Perfect Coffee Beans from Importing to Blending/ Roasting/ Freshness Maintenance​, one of the common misconceptions customers have is “Cheap coffee is low quality”. 수입에서 블렌딩/로스팅/신선도 유지까지 완벽한 커피 원두에 대해 고객이 흔히 오해하는 것 중 하나는 "싼 커피는 품질이 낮다"는 것입니다. The relationship between price and quality of coffee can be taken for granted, but Paekdabang is trying to break that prejudice. Paik’s coffee beans are bl..

수만(Suman)은 필리핀의 전통적인 떡으로, 주로 찹쌀과 코코넛 밀크를 사용하여 만듭니다. 수만은 다양한 종류가 있지만, 기본적으로 바나나 잎이나 코코넛 잎에 싸서 쪄내는 것이 특징입니다. 이 떡은 필리핀 전역에서 즐겨 먹으며, 특히 축제나 특별한 행사에서 자주 볼 수 있습니다. 수만은 따뜻하게 먹는 것이 일반적이며, 아침 식사나 간식으로 즐겨 먹습니다. 때로는 설탕, 코코넛 가루, 또는 초콜릿 소스를 곁들여 먹기도 합니다. 또한, 다양한 커피나 차와 함께 곁들이면 맛있게 즐길 수 있습니다. 수만은 필리핀의 전통적인 맛과 문화를 느낄 수 있는 음식 중 하나로, 필리핀을 방문하게 된다면 꼭 한 번 시도해 볼 만한 음식입니다.    아침으로 먹은 필리핀 떡 수만(Suman)과 아이스 아메리카노입니다.  여..

필리핀 바라코 커피(Barako coffee)는 필리핀에서 재배되는 커피의 한 종류로, 특히 바탕가스(Batangas)와 카비테(Cavite) 지역에서 유명합니다. 바라코 커피는 커피나무 중 리베리카(Liberica) 품종에서 생산되며, 다른 커피 품종과는 구별되는 독특한 특징을 가지고 있습니다. 주요 특징: 강한 향과 풍미: 바라코 커피는 강하고 진한 향과 풍미로 유명합니다. 맛이 강렬하고 약간의 씁쓸한 맛과 함께 초콜릿과 견과류의 힌트를 느낄 수 있습니다. 큰 커피 열매: 리베리카 품종의 커피 열매는 다른 커피 품종보다 크며, 이는 커피콩의 크기에도 반영됩니다. 독특한 아로마: 바라코 커피는 풍부한 아로마로 유명하며, 이는 커피 애호가들 사이에서 인기가 많습니다. 바라코 커피는 필리핀에서 오랜 전통을..