라이프오브백

필리핀의 부코 파이는 코코넛을 이용해 만드는 달콤하고 크리미 한 파이입니다. "부코"는 타갈로그어로 어린 코코넛을 의미하며, 부드럽고 젤리 같은 질감을 가지고 있습니다. 부코 파이는 일반적으로 디저트로 즐기며, 달콤한 필링과 바삭한 파이 크러스트가 특징입니다. 부코 파이는 따뜻하게 먹어도 좋고, 차갑게 먹어도 좋습니다. 다양한 방법으로 즐길 수 있는 필리핀의 전통 디저트입니다.    부코파이는 필리핀 라구나 지방이 원산지라고 합니다.  이 필리핀 페이스트리의 창시자는 라구나(Laguna) 로스 바뇨스(Los Baños) 지방 주민인 파후드(Pahud) 자매였습니다. 솔레다드 파후드(Soledad Pahud) 씨는 샌프란시스코의 한 유명 의류회사에서 13년간 매니저로 근무하던 중 미국에서 박사학위를 취득한..

안녕하세요. 오늘은 제가 좋아하는 열매인 코코넛에 대해 이야기해보려 합니다. 😊 보통 코코넛하면 주스 생각 하실 수 있지만 그 외에도 다양한 용도로 활용 가능하다는 사실 알고 계셨나요? 먼저 코코넛 과육입니다 신선한 상태에서는 그냥 과일처럼 드실 수 있습니다. 하지만 그냥 드시면 맛이 밍밍해서 그다지 추천드리지 않습니다. 필리핀 사람들은 주로 샐러드나 할로할로(필리핀식 빙수) 아니면 저렇게 파이로 만들어 먹습니다. 저는 그중에 저 코코넛 파이를 아주 좋아합니다 코코넛 과육과 함께 커스터드 크림이 들어가 있는데 이것이 별미입니다. 다음으로 유명한 코코넛 주스입니다. 물 대신 마실 수 있는 훌륭한 건강 음료입니다. 칼륨과 마그네슘이 풍부하여 저는 운동한 뒤 꼭 시원하게 한잔 합니다. 동남아에서는 약수대신 이..