미고랭 락사와 레막 그리고 싱가포르 커피 체인 Killiney Kopitiam 킬리니 코피티암 since 1919☕

 

1️⃣ 역사와 배경

●창립 연도: 1919년

● 창립 장소: 싱가포르의 킬리니 로드(Killiney Road)

Killiney Kopitiam은 싱가포르에서 가장 오래된 카야 토스트 가게 중 하나로, 1992년 현 소유주가 인수하면서 브랜드화 및 프랜차이즈 확장을 시작했습니다. 현재는 싱가포르의 대표적인 전통 카페 브랜드로 자리 잡았습니다.

 

 

 

2️⃣ 주요 메뉴

●카야 토스트 세트

바삭하게 구운 빵에 카야 잼(코코넛, 계란, 판다나스 잎으로 만든 달콤한 잼)과 버터를 얹어 제공합니다.

반숙 달걀과 함께 나오는 게 전형적이며, 달걀에 간장과 후추를 약간 뿌려 먹습니다.

● 싱가포르 커피 (코피)

진하게 내린 로부스타 커피에 연유나 설탕을 넣어 마시는 스타일.

옵션: 코피 오(블랙커피), 코피 시(연유 커피) 등.

● 락사

코코넛 밀크 기반의 진한 국물에 쌀국수와 해산물이 들어간 국수 요리.

● 나시 레막

코코넛 라이스에 삼발, 튀긴 멸치, 삶은 달걀, 땅콩, 가끔 닭고기나 오타(바나나 잎에 싼 생선 요리)를 곁들인 말레이시아/싱가포르 전통 요리.

● 미고랭

매콤한 소스를 곁들인 볶음면으로, 싱가포르식 퓨전 스타일로도 제공합니다.

 

 

 

 

3️⃣ 특징

●전통 유지: Killiney는 옛날 방식의 커피 내림법과 레시피를 최대한 유지하고 있습니다.

● 실내 분위기: 나무 의자와 테이블, 대리석 상판 등 전형적인 코피티암 스타일을 현대적으로 재현했습니다.

● 합리적인 가격: 서민적인 가격대 덕분에 현지인뿐만 아니라 관광객에게도 인기 많습니다.

● 프랜차이즈 확장: 동남아뿐 아니라 중국, 홍콩, 호주 등지에도 지점이 있습니다.

 

 

락사

 

해장용으로 좋은 락사 국수는 쌀국수라 부담없이 먹을수 있습니다.. 😋

 

 

 

 

☕인기 이유

●빠르게 즐길 수 있는 전통 싱가포르식 아침 메뉴

● 현지인과 관광객 모두에게 친숙한 맛과 가격

● 싱가포르의 커피 문화와 소울푸드를 경험할 수 있는 장소

 

 

 

 

우리의 비전은 "코피티암" 전통을 이 세대와 미래 세대까지 이어가는 것입니다. 

 

킬리니 팀은 이 시대를 초월하는 전통이 지속되어 모두가 함께 경험하기를 바랍니다.

 

킬리니 코피티암은 하이난 전통을 보존하면서 합리적인 가격에 고품질의 제품과 서비스를 제공하는 것을 목표로 합니다.

 

전통과 현대의 코피티암 스타일이 독특하게 어우러진 이 곳은 잊을 수 없는 경험을 선사하며, 옛 시절로 돌아가는 듯한 기분을 선사합니다. 

 

-킬리니 코피티암 Mission/Vision

 

 

 

커피도 무척 인상적입니다. Killiney의 코피는 깊고 진한 맛을 자랑합니다. 일반적인 아메리카노나 카페라떼와는 전혀 다른 느낌으로, 로부스타 원두를 사용해 진하게 내린 뒤 연유나 설탕을 넣어 달콤하게 마시는 것이 특징입니다. '코피 시'(연유 커피)나 '코피 오'(블랙 커피) 등 취향에 따라 주문할 수 있어 다양하게 즐길 수 있습니다. 

 

 

 

 

 

또한 Killiney는 현재 싱가포르를 넘어 말레이시아, 인도네시아, 필리핀, 호주 등 해외에도 매장을 확장하고 있습니다. 그만큼 브랜드 가치와 음식의 신뢰도가 높다고 할 수 있습니다. 해외 지점에서도 비슷한 메뉴와 맛을 제공하려고 노력하지만, 싱가포르 본점에서 느낄 수 있는 전통적인 감성은 조금 더 특별합니다.