깨알 정보 카카오 재배 지역 (카카오 벨트) 설명

 

카카오 재배 지역을 가리키는 "카카오 벨트(Cacao Belt)"는 전 세계에서 카카오나무(Theobroma cacao)가 자라는 적도 주변의 특정 지역을 의미합니다.

📍 카카오 벨트란?

위도: 북위 20도에서 남위 20도 사이
기후: 고온다습한 열대 기후 (연평균 기온 2132°C, 강수량 1,0003,000mm)
위치: 아프리카, 중남미, 동남아시아 일부 지역

 

 

 

 

 

🌍 주요 카카오 생산국가
카카오는 주로 서아프리카, 남아메리카, 동남아시아에서 재배됩니다.

1️⃣ 서아프리카 (세계 생산량 약 70%)
코트디부아르 🇨🇮 (세계 1위, 연간 약 200만 톤)
가나 🇬🇭 (세계 2위)
나이지리아 🇳🇬, 카메룬 🇨🇲
📌 세계 최대 생산지로, 주로 대량 생산을 위한 대규모 농장이 많음.

2️⃣ 중남미 (카카오의 원산지)
에콰도르 🇪🇨 (세계 3위, 아로마 카카오 생산)
브라질 🇧🇷, 페루 🇵🇪, 콜롬비아 🇨🇴
베네수엘라 🇻🇪 (희귀 품종 크리올로 생산)
📌 고품질 카카오(아로마틱 카카오) 재배. 크리올로, 트리니타리오 품종이 많음.

3️⃣ 동남아시아
인도네시아 🇮🇩 (세계 4위)
필리핀 🇵🇭, 베트남 🇻🇳, 말레이시아 🇲🇾
📌 주로 포레스터로(Forester) 품종이 많으며, 아시아 시장 공급 중심.

 

 

 

 

 

🍫 카카오 품종

포레스터로 (Forastero) - 가장 일반적, 생산량 80~90%
크리올로 (Criollo) - 희귀하고 고급, 맛과 향이 풍부
트리니타리오 (Trinitario) - 포레스터로+크리올로 혼합, 균형 잡힌 품질

 

 

 

 

 

🔎 정리

"카카오 벨트"는 적도를 중심으로 한 열대 지역에서만 형성됨.

서아프리카(코트디부아르, 가나)가 세계 생산량의 70% 차지.
중남미(에콰도르, 베네수엘라)는 희귀하고 고급 카카오 생산.
동남아시아(인도네시아, 필리핀)도 주요 생산지.

카카오의 품질과 맛은 재배 지역의 기후, 토양, 품종에 따라 달라지며, 특히 프리미엄 초콜릿은 중남미에서 많이 생산됩니다. 🍫✨