He is also the man behind the famous Spanish restaurants, Patio de Alba, La Mancha and Casa Colas. Señor Alba has indeed proven his culinary craft and artistry to many families, businessmen and high profile guests and has been known as the King of Spanish Cuisine in the Philippines. His dedication and passion to share the Spanish culture in the country gained him the Order of the Cross of Isabella (La Cruz de Official dela order de Isabela Catolica), an award given by the King of Spain Juan Carlos I to its citizens, for promoting Spanish Cuisine in the Philippines.
그는 또한 유명한 스페인 레스토랑인 Patio de Alba, La Mancha 및 Casa Colas를 운영하는 사람이기도 합니다. Señor Alba는 실제로 많은 가족, 사업가 및 유명 손님에게 자신의 요리 기술과 예술성을 입증했으며 필리핀에서 스페인 요리의 왕으로 알려져 있습니다. 스페인 문화를 공유하려는 그의 헌신과 열정은 그에게 스페인 왕 후안 카를로스 1세가 시민에게 수여하는 상인 이사벨 십자가 훈장(La Cruz de Official dela order de Isabela Catolica)을 수여받게 해 주었습니다.
Malasa, that’s what Filipino cooking is all about. In the classic, refined sense of the word, it’s what Don Alba’s cooking is also all about. He has become an institution, THE KING OF SPANISH CUISINE!
말라사, (맛있는) 그게 바로 필리핀 요리의 전부입니다. 고전적이고 세련된 의미에서 돈 알바의 요리도 바로 그런 것입니다. 그는 스페인 요리의 왕이라는 기관이 되었습니다!
오늘 리뷰할 곳은 제가 좋아하는 스페인 식당인 Alba입니다.
스페인 햄과 음악 그리고 웃음소리가 들려오는 분위기 좋은 식당입니다. 😊
점심과 저녁에는 이렇게 뷔페 스타일로 요리를 즐기실 수도 있습니다.
Spanish Lunch Buffet 1100 per head 점심 인당 1100페소 (26000원)
Spanish Diner Buffet 1200 per head 저녁 인당 1200페소 (28000원)
하지만 따로 음식을 시킬 수도 있으니 참고하세요 ^^.
이곳에서 와인이나 음료를 홀짝일 수도 있습니다..
여러 가지 스페인식 햄을 따로 구입할 수도 있습니다. 선물용으로 와인과 함께 포장된 햄도 있네요^^
저도 한번 먹어보았는데 소금에 절여서 그런지 대체로 짭니다. 이 맛에 익숙해지면 자꾸 끌리는 맛이라고 하네요.
음식을 주문한 뒤 잠시 기다리면 이렇게 버터와 따끈한 식전빵을 가져다줍니다.
이것만 먹어도 배부르다고 하시는 분들도 계시네요 🤣
이렇게 버터를 살짝 발라서 드시면 됩니다. 따끈한 빵에 버터를 발랐을 뿐인데 음 고소한 게 맛이 좋습니다..
이건 제가 정말 좋아하는 특제 알바 아이스티입니다.
일반 아이스티와는 차별화된 맛입니다 허브향이 나면서 올라가 있는 라임과 조화가 잘 되어 있습니다.
맛있어서 두 개씩 시켜 마실 때도 있습니다. 😋
커피도 한번 시켜보았습니다 라테인데 달지 않은 맛입니다.
처음 나온 요리는 Calamares Al aji Oli라는 구운 오징어 요리입니다.
구운 오징어와 올리브오일 그리고 마늘과 샐러드를 함께 드실 수 있습니다.
저 함께 나온 소스를 살짝 뿌려 드시면 됩니다. 샐러드는 상큼한 맛이 납니다. 😊
마늘 수프입니다. 빵이 두 조각 올라가 있고 마늘향이 강하게 납니다.
이건 호불호가 갈리지 않을까 생각해 봅니다..
많은 마늘과 이렇게 계란이 하나 들어가 있습니다. 음 이것도 원기회복에 좋은 음식이군요.. 아자! 🤣 :)
오늘 메인으로 시킨 Paella Valenciana (빠에야 발렌시아나)입니다.
밥 위에 닭고기 돼지고기 해산물 콩 계란등 여러 가지 재료가 올라가 있습니다.
정말 푸짐하네요!
같이 나온 라임을 살짝 뿌려주세요 😊
그릇 위에 덜어 먹어 보았습니다.
육수에서 우러나오는 '깊은' 맛이 납니다 여러분 😋 같이 나오는 햄과 돼지고기도 맛있고 수준급이네요^^
매장 위치 마카티:38 Polaris St. Bel-Air Makati City
매장위치 토마스 모라토:Tomas Morato corner Scout Lozano, Quezon City
매장위치 웨스트 게이트 센터:Westgate Center, Commerce Ave, Filinvest Corporate City Alabang, Muntinlupa City
매장위치 프리즘 플라자:4th Level Prism Plaza, TwoEcom Center Building, BayShore Avenue Cor Harbor Drive, Mall of Asia Complex, Pasay City
매장위치 에스탄시아 몰: L2 Estancia Mall, Capitol Commons, Meralco Ave, Pasig, 1605 Metro Manila
이번 포스팅에서 나온 매장입니다.
스페인 요리도 즐겨보세요!
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