라부요 고추(Siling Labuyo)는 작고 매운 고추 품종으로, 스코빌 지수에서 약 80,000~100,000 정도의 매운도를 가집니다. 필리핀에서 자주 사용되는 이 고추는 특히 매운맛을 강조하는 요리에 자주 사용되며, "칠리 페퍼"의 일종으로 다양한 전통 요리, 소스, 절임 등에 활용됩니다. 라부요 고추는 작은 크기와 맵기로 인해 필리핀뿐만 아니라 동남아시아 전역에서 인기가 많습니다. 또한 항균 효과와 항산화 특성을 가진 것으로 알려져 있어 건강에도 도움이 되는 재료로 여겨집니다. 1. 특징 크기: 라부요 고추는 매우 작고, 일반적으로 2-3cm 정도의 길이를 가집니다. 색상: 미성숙한 고추는 녹색이지만, 완전히 익으면 빨간색이나 오렌지색으로 변합니다. 매운도: 스코빌 지수(Scovill..
