이야기는 대륙 전체에 페리페리(peri-peri)로 알려진 Africa Bird's Eye Chili에서 시작됩니다. 포르투갈 탐험가들이 유명한 향신료 루트를 찾아 항해를 떠났을 때 남아프리카 전역에서 자라는 작은 고추를 발견했습니다. 그들은 지구 끝까지 여행하는 동안 그 강력하고 불 같은 향신료에 매료되었습니다. 말할 필요도 없이, 가장자리에서 떨어지지 않았습니다. 그들은 세상 사람들이 즐길 수 있도록 페리페리를 구입했습니다. 몇 년 후, 똑같은 대담한 맛의 튀김, 빵가루 입힌 바삭한 껍질의 닭고기를 좋아하는 필리핀 사람들의 군도를 용감하게 정복하게 되었습니다. 2005년에는 필리핀 최초의 페리-페리 숯불 치킨 & 소스 바가 메트로 마닐라의 산후안에서 탄생했습니다. 페리페리는 치킨계를 뒤흔들며 새로운 ..
