🔥개요와 유래타바스코 소스는 미국 루이지애나 주 에이버리 아일랜드(Avery Island)에 있는 McIlhenny Company가 1868년에 처음 만든 전통 핫소스 브랜드입니다. 창시자는 에드먼드 맥힐레니(Edmund McIlhenny)입니다. 이름 ‘Tabasco’는 멕시코의 타바스코 주에 유래했고, 보통은 학명인 Capsicum frutescens 고추를 의미하며, 브랜드 이름일 경우엔 대문자로 시작합니다. 🏛McIlhenny Company – 가족의 이름을 걸고 이어온 전통타바스코 브랜드는 지금까지도 초기 창립자의 가족 기업 형태로 운영되고 있습니다. 에드먼드의 후손들이 회사를 이어받아 현재까지 운영 중이며, 5대째 경영자가 회사를 이끌고 있을 정도로 전통을 중시하는 브랜드입니다. 이러..
