🥮필리핀 호떡/페이스트리 피야야(Piyaya)

 

🥮 Piyaya 특징

○겉은 살짝 바삭하고 속은 달콤하고 쫀득한 식감
○ 모스코바도 설탕(비정제 흑설탕) 필링이 기본이지만, 우베(Ube, 자색고구마), 초콜릿, 망고 등 다양한 맛이 있음
○ 일반적으로 철판(Griddle)에서 구워 겉면이 살짝 타면서 고소한 풍미가 남
○ 커피나 차와 함께 간식으로 먹기 좋음

 

 

 

📍 Piyaya의 유래와 인기 지역

Piyaya는 필리핀의 Negros Occidental 지역(특히 바콜로드 시티)에서 처음 만들어졌으며, 이곳은 필리핀의 ‘설탕 수도(Sugar Capital)’로도 불릴 정도로 사탕수수 생산이 활발한 곳입니다. 때문에 필리핀 전통 디저트 중에서도 설탕이 들어간 빵과 간식이 많으며, Piyaya 역시 이 지역에서 탄생했습니다.

현재는 네그로스 지역뿐만 아니라 마닐라 등 여러 지역에서도 쉽게 구매할 수 있으며, 공항이나 기차역에서 기념품으로도 많이 판매됩니다.

 

 

 

 

🍽️ Piyaya를 맛있게 즐기는 방법

그냥 먹기 – 기본적으로 구워진 상태라 그대로 먹어도 충분히 맛있음.
데워 먹기 – 토스터나 오븐에 살짝 데우면 더 바삭한 식감이 살아남.
버터 추가 – 버터를 약간 바르고 데우면 더 고소하고 풍미가 깊어짐.
아이스크림과 함께 – 바닐라 아이스크림과 곁들이면 단짠 조합으로 더욱 맛있음.

 

 

 

🛒 어디서 구매할 수 있을까?

●필리핀의 대형 슈퍼마켓(SM, Robinsons 등)
● 바콜로드 지역의 기념품 가게(예: BongBong’s, Merzci)
● 필리핀 공항 및 온라인 쇼핑몰(Lazada, Shopee 등)

 

 

 

 

Piyaya는 비교적 단순한 재료로 만들어지지만, 필리핀 특유의 달콤한 맛을 제대로 느낄 수 있는 간식입니다. 필리핀 여행을 간다면 바콜로드산 Piyaya를 꼭 한번 맛보는 걸 추천해요! 😋