싱가포르 스타일 레스토랑 난양 (NanYang) 하이난 치킨 라이스 맛집 🍗

 

난양은 중국 남부 해안 지역과 그 너머의 따뜻하고 비옥한 지리적 지역을 가리키는 중국어 용어로 '남해' 또는 동남아시아라고도 알려져 있습니다.

 

 

 

 

 

난양은 현대의 향수를 불러일으키는 경험이 융합된 완벽한 전형입니다. 시그니처 중 하나인 난양 코피(Nanyang Kopi)는 60년대와 70년대에 뿌리를 두고 있습니다. 난양 코피 한 잔과 갓 구운 빵의 조합 등 전형적인 아침 식사 시나리오를 현대적인 감각으로 재현합니다. 난양은 노년층과 젊은 세대 모두를 수용할 수 있도록 오늘을 배경으로 문을 열 예정입니다.

 

 

 

 

 

문자 그대로 '남쪽 바다'로 알려진 난양은 중국 남부의 따뜻하고 비옥한 지역, 즉 '동남아시아'를 의미합니다. Kopi Tiam은 두 가지 Hokkien 용어에서 유래되었습니다. "Kopi"는 "커피"를 의미하고 "Tiam"은 "가게"를 의미합니다. 이 두 단어를 합친 '코피티암'은 '커피숍'이라는 뜻으로 동남아시아에서의 뿌리가 깊습니다. 이 가게는 커피, 차, 카야, 토스트 등 다양한 간단한 음식을 제공하면서 인기를 얻었습니다.

 

 

 

다양한 메뉴가 있지만 이 레스토랑의 대표 메뉴는 하이난 치킨라이스입니다. 😊

 

하이난 치킨 라이스(Hainanese Chicken Rice)는 싱가포르를 대표하는 국민 음식 중 하나입니다.

 

 원래 중국 하이난성에서 유래했지만, 싱가포르에서 독자적으로 발전하여 지금은 세계적으로 유명한 요리가 되었어요.

 

 

 

 

하이난 치킨 라이스 세트

 

🍽️ 하이난 치킨 라이스 구성

하이난 치킨 라이스는 단순하지만 완벽한 조합을 자랑하는 요리입니다.

1️⃣ 부드러운 닭고기

닭고기를 삶거나 찜으로 익혀 육즙을 그대로 보존합니다.
가끔 로스트 치킨(구운 닭)이나 소야 소스 치킨(간장에 졸인 닭) 버전도 제공됩니다.

2️⃣ 향기로운 밥

닭기름과 닭 육수를 사용해 밥을 지어 풍미가 깊고 촉촉합니다.

3️⃣ 삼종 소스

칠리 소스: 다진 고추, 마늘, 생강, 식초가 들어간 매콤한 소스
생강 소스: 다진 생강과 기름을 섞어 만든 부드러운 소스
다크 소이 소스: 걸쭉하고 단맛이 나는 짙은 간장

4️⃣ 닭 육수

닭을 삶은 육수를 함께 제공하여 국물과 함께 즐길 수 있습니다.

 

 

 

 

음료

 

식사류 외에도 커피와 차를 맛보고 가시는 걸 추천합니다! 😊

 

싱가포르 Kopi(코피) 는 현지식 커피로, 일반적인 아메리카노나 카페라테와는 다른 독특한 스타일을 가지고 있습니다.

 

 말레이시아와 싱가포르에서 흔히 볼 수 있으며, 주로 호커센터나 카피탐(Kopitiam, 전통 커피숍)에서 즐길 수 있습니다.

 

 

 

Kopi

 

☕ Kopi의 특징

1️⃣ 로부스타 원두 사용

진하고 쌉싸름한 맛이 특징이며, 일반적인 아라비카 원두보다 카페인이 높습니다.
전통적으로 마가린과 설탕에 볶아 캐러멜 같은 풍미를 더합니다.

2️⃣ 양철 주전자 & 스트레이너(면주머니) 사용

거친 원두가루를 면주머니(스트레이너)에 넣고 끓는 물을 부어 우려내는 방식입니다.
고유의 깊고 진한 맛이 특징입니다.

3️⃣ 연유 또는 증발우유(Evaporated Milk) 활용

연유를 넣어 달달하고 은은한 맛이납니다.

증발우유를 사용하면 더 고소한 풍미를 즐길 수 있습니다.

 

 

 

레몬차

 

레몬과 홍차 🍹

 

신선합니다! 단 걸 싫어하시는 분들은 설탕을 빼달라고 요청하실 수 있으니 참고하세요 ^^

 

 

 

 

나시 레막

 

나시 레막(Nasi Lemak) 은 코코넛 밀크와 판다잎(Pandan Leaf)으로 향을 낸 밥을 기본으로 한 말레이시아, 싱가포르, 인도네시아의 대표적인 전통 요리입니다. 싱가포르에서는 주로 아침 식사나 점심으로 많이 먹으며, 고소한 밥과 매콤달콤한 삼발(Sambal) 소스가 환상적인 조화를 이루는 음식이에요.

 

 

 

 

✨ "난양 에서의 미식 여행은 단순한 한 끼 식사가 아니라, 그 나라의 역사와 문화를 한입에 담는 경험입니다. 코코넛 향이 가득한 나시 레막부터 진한 로부스타 커피의 여운이 남는 코피까지—싱가포르 스타일의 음식이 주는 특별한 매력을 직접 경험해보세요!  맛있는 한 끼가 여러분의 추억이 되길 바랍니다. 🍽️✈️"